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Flüssiges Karamell

Vorbereitungszeit2 Min.
Zubereitungszeit3 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Keyword: dessert, snack
Portionen: 1 Portion

Zutaten

  • 25 g Kokosblütenzucker
  • 25 g Zucker
  • 12 ml Wasser
  • 38 g Kokosmilch aus der Dose

Anleitungen

  • Das Wasser in einen Topf füllen und beide Zuckersorten in die Mitte des Topfs geben.
    Auf höchster Stufe aufkochen lassen, bis die Bläschen immer kleiner werden. Während dessen nicht rühren!
    Nun den Topf von der Platte nehmen, einen Schluck Kokosmilch hinzufügen, umrühren und die restliche Kokosmilch dazu geben.
    Den Topf noch einmal auf die Herdplatte stellen, und ein weiteres Mal aufkochen lassen.
    Abkühlen lassen. Dabei hin und wieder umrühren.